有机肥堆肥热灭活原理
许多用于堆肥的基质携带人类、动植物病原体和杂草种子。城市污水处理后的污泥是携带病原体的典型基质。在堆肥过程中，这些生物的生长可以通过短时间的持续加热来有效地管理。因此，高温堆肥的主要优点之一是可以消除病原体和种子。
细胞死亡主要是基于酶的热失活。在适当的温度下，酶的失活是可逆的，但在高温下是不可逆的。热力学观点表明，酶的活性部分在很小的环境温度下会迅速降低。没有酶的作用，细胞就会失去功能并死亡。只有少数酶能长期高温。
研究发现，在一定温度下加热一段时间会破坏病原菌或生物。通常在60~70°C(寒湿)下，加热5~10min它可以破坏孢子菌的非孢子菌和非休眠菌的活性。数据显示，热杀菌的选择是70°C加热30分钟可以去除污泥中的病原体。但在较低的温度下(50~60分钟)°C）消灭某些病原菌需要近60天的时间，因此在脱肥过程中必须保持60°C上述温度。
