有机肥的安全性分为发酵腐熟和含量成分的安全性。有机肥发酵腐熟的安全性:有机肥发酵腐熟的主要目的是通过微生物发酵氧化消耗有机肥中所含的小分子有机物,防止这些小分子有机物在施入土壤后迅速发酵,消耗土壤氧气,导致植物根部缺氧而死亡,俗称农民“烧苗”。为了防止有机肥烧苗,有机肥必须彻底发酵腐熟,检验指标是腐熟度。最可靠的是叶菜种子发芽试验。发芽率越高,腐熟越彻底。一般发芽率在80%以上,基本腐熟。还有碳氮比的测试(C/N)来判断,C/N20以上基本腐熟。
有机肥的安全性主要取决于有毒重金属、有毒化学物质、残留农药、致病菌、抗生素等成分。
根据有机肥的原料来源和有害成分,其安全性一般分为生态、田间、园林三级:
1、生态级有机肥。无任何外来化学或有害成分,主要用于生产有机农产品。原料来源主要是酒糟、饼粕、食品加工废渣、食用菌渣等,如绿源碳菌肽植物源有机肥系列产品是典型的生态有机肥。一般来说,畜禽粪便中的重金属和抗生素容易超标,生产生态级有机肥也不容易。
2、田间有机肥。有毒重金属、有毒化学物质、残留农药、致病菌、抗生素等不超标,一般用于普通种植业生产。原料主要来源是畜禽粪便、秸秆等。
3、园林级有机肥。腐蚀性、急性毒性、浸出毒性、易燃性、反应性、毒性物质含量不超标,只能用于园林绿化。原料来源主要是毒重金属或抗生素粪便、城市垃圾、污泥等。